Sok z kiszonych buraków i kapusty – skład i działanie

Sok z kiszonych buraków i kapusty – skład i działanie

Produkty fermentowane po okresie odsunięcia na dalszy plan znowu wracają do naszego menu. Do kiszonych ogórków i kapusty dołączają także inne, dotychczas mniej lubiane warzywa oraz owoce. Kiedy piszemy o leczniczych atutach fermentowanego jedzenia nie można zapomnieć również o napojach takich jak maślanka, kombucza czy różnego typu soki i zakwasy z kwaszonych jarzyn. Przede wszystkim te ostatnie zasługują na uwagę – pozwalają łatwo i szybko dostarczyć naszemu ciału witaminy niezastąpione dla jego prawidłowego działania. Sok…

Więcej

Zapisz się na kurs gotowania i poznawaj tajniki kuchni

Zapisz się na kurs gotowania i poznawaj tajniki kuchni

Własnoręczne przygotowanie dań we własnym domu ma dużo zalet. Największą z nich jest bezsprzecznie redukcja wydatków – spożywanie potraw w domu jest z reguły znacznie tańsze niż regularne korzystanie z oferty restauracji. Tak samo ważna jest też satysfakcja płynąca z przygotowania posiłku własnymi rękami – szczególnie, jeśli dzielimy się nim z domownikami albo przyjaciółmi. Nie można nie wspomnieć także o tym, iż gotując samemu mamy pełną wiedzę, co położymy na stół, a to jest szczególnie…

Więcej

Ekologiczna żywność nieprzetworzona – jak ją rozpoznać?

Ekologiczna żywność nieprzetworzona – jak ją rozpoznać?

Od szybkiego rozkwitu branży spożywczej, który trwa od początku XX wieku, wyroby spożywane przez nas codziennie zaczęto standardowo wypełniać przeróżnymi substancjami wydłużającymi ich świeżość. Ale razem z dojrzewającym zainteresowaniem konsumentów odnośnie tego, co jedzą i jakie może to mieć oddziaływanie na ich zdrowie, ostatnimi czasy coraz częściej poszukują oni artykułów wykonanych z eko żywności. Ekologiczna żywność – niższa zawartość metali ciężkich, azotynów oraz azotanów Żeby dany produkt dostępny w naszym kraju mógł zwać się „eko”,…

Więcej

Kapusta kiszona jest niskokaloryczna i bardzo zdrowa

Kapusta kiszona jest niskokaloryczna i bardzo zdrowa

Specyficzny smak białej kapusty kiszonej jest ważną cząstką słowiańskiej kultury kulinarnej. Jest ona komponentem licznych dań i statystyczny Polak dość często kładzie ją na talerzu. I bardzo dobrze, ponieważ kapusta kwaszona to bardzo zdrowe pożywienie. Czy powinno się spożywać kwaszoną kapustę? Kapusta kwaszona, czy też kiszona, bowiem tych nazw używa się wymiennie, to jeden z tych wyrobów spożywczych, które wynaleziono w wyniku dążenia człowieka do znalezienia metody na dłuższe przechowywanie pożywienia. Cienko posiekane główki białej…

Więcej

Poznaj propozycje zamienników kapsułek do ekspresu Dolce Gusto

Poznaj propozycje zamienników kapsułek do ekspresu Dolce Gusto

Ekspresy do kawy z systemem Nescafe Dolce Gusto na dobre wtopiły się już w pejzaż polskich kuchni. Polaków urzekła nie tylko ich ciekawa, nowoczesna linia, ale przede wszystkim to, iż dają nieograniczony dostęp do aromatycznych kompozycji kawy. Smakosze tego napoju z czasem zrozumieli, iż nie muszą się ograniczać tylko do propozycji jednego producenta, w związku z tym na rynku w mgnieniu oka powstał powstał popyt na kapsułek do ekspresu Nescafe Dolce Gusto. Odpowiedziało na niego…

Więcej

Pieczywo i wyroby cukiernicze z Piekarni Pochopień

Pieczywo i wyroby cukiernicze z Piekarni Pochopień

Wybierz tradycję z Piekarnią Pochopień Piekarnia Pochopień może poszczycić się tradycjami datowanymi na 1946 rok. Założona została przez mistrza fachu piekarskiego Jana Pochopień, który był wiele razy nagradzany za swoje zasługi dla handlu i rzemiosła. Ceniony w Krakowie piekarz, który był pierwszym starszym Cechu Rzemiosł Spożywczych dał początek istniejącej do dziś piekarni. Podtrzymywanie rodzinnej tradycji i poszanowanie wartości odróżnia Piekarnię Pochopień od konkurencji, stawiając ją wśród wiodących krakowskich firm piekarniczych. Podkreśla to lokalizacja mieszczącego się…

Więcej

Gotowanie dla najmłodszych – warsztaty kulinarne dla dzieci

Gotowanie dla najmłodszych – warsztaty kulinarne dla dzieci

Dzieci lubią uczestniczyć w kuchni – dekorować ciastka czy wybierać i podawać składniki. Chcesz wykorzystać zapał kulinarny swojego malucha? Sprawdź kursy gotowania dla dzieci. Od nas dowiesz się, jak przebiegają takie lekcje. Zalety kursu gotowania dla dzieci Warsztaty kulinarne dla dzieci są przeznaczone dla maluchów w wieku od 6-10 lat. W czasie warsztatów dzieci rozwijają swoją kreatywność oraz uczą się samodzielności i co jest niesłychanie ważne – zyskują praktyczne umiejętności. A w tym samym czasie…

Więcej

Prozdrowotne działanie ogórków kiszonych

Prozdrowotne działanie ogórków kiszonych

W sałatce, w zupie, na kanapce czy jako dodatek do drugiego dania – kiszone ogórki w polskiej kuchni jemy częściej aniżeli chcielibyśmy przyznać. I my to popieramy, ponieważ kiszonki są równie pyszne, co zdrowe. Ogórki kiszone – z koprem, czosnkiem lub z innymi dodatkami Kiszone ogórki to warzywa poddane procesowi fermentacji. Ich wykonanie jest bardzo proste. Używa się do tego pojemnych kamiennych garnków lub beczek z drewna, w których surowe ogórki zalewa się wodą z…

Więcej

Domowe przetwory z warzyw są z nami od wieków

Domowe przetwory z warzyw są z nami od wieków

Kiszonki są tak głęboko związane z polską kuchnią, że w naszym odczuciu jest to typowo słowiański smakołyk, z rzadka wykorzystywany w innych krajach świata. Tymczasem domowe kiszonki modne są nie tylko w całej Europie, ale też w Azji oraz w Ameryce Południowej i Północnej. Kwaszone przetwory z warzyw – czyste zdrowie na naszym talerzu Historycy potwierdzili, iż proces konserwowania żywności przez ich zanurzenie w soli, w roztworze octu bądź w solance, znany jest ludzkości od…

Więcej

Jak zrobić syrop cukrowy, czyli popularny dodatek do drinków i lemoniady?

Jak zrobić syrop cukrowy, czyli popularny dodatek do drinków i lemoniady?

Syrop cukrowy, funkcjonujący także pod nazwą simple syrup, można kupić w sklepie, ale również przygotować samodzielnie. To doskonały dodatek do alkoholowych i bezalkoholowych napojów, takich jak drinki, lemoniada, wino czy nalewka. Przedstawiamy proste receptury, jak zrobić syrop cukrowy na trzy sposoby oraz jakie zastosować w nich proporcje. Jak zrobić syrop cukrowy? Wersja z 2 składników woda cukier biały Wersja z 3 składników woda cukier biały sok z cytryny lub kwasek cytrynowy Wersja z 4 składników…

Więcej
1 2